Unternehmen

Das Restaurant Max, im Herzen der Dresdner Neustadt und das Schwesterlokal, am Dresdner Zwinger sind Feedbackstr-Kunden der ersten Stunde. Als Café, Bar und Restaurant zugleich, lädt es mit gemütlichen Plätzen, Speisen und Getränken zum Verweilen ein.

Das Max Dresden zeichnet sich für ein vielfältiges Speiseangebot, einem gutem Ambiente und sehr guten Service aus. Eine hohe Anzahl von Touristen, Dresdnern und Geschäftskunden besuchen regelmäßig das Szene-Lokal.

Herausforderung

Das Anliegen der Restaurantleitung bestand in der kontinuierlichen Messung der Service-Qualität und Kundenzufriedenheit. Den Gästen soll eine Möglichkeit geboten werden, ihr Feedback abzugehen, um Verbesserungspotentiale und Wünsche einfach und schnell des Restaurantmanagements mitzuteilen.

Restaurant Befragung

Lösung

In Zusammenarbeit mit dem Feedbackstr Team wurden Fragebögen für die Filialen in der Dresdner Altstadt und Neustadt entwickelt. Link und QR-Code zur Zufriedenheitsbefragung wurden gut sichtbar auf Wochen-Speisekarten und kleinen Flyern gedruckt, die auf allen Tischen im Restaurant ausliegen. Jeder Gast kann seine Meinung zum Restaurantbesuch via Smartphone mitteilen. Der kleine Flyer wurde als Visitenkarte konzipiert, damit jeder Besucher zusätzlich die Möglichkeit hat, die Umfrage so von zu Hause aus zu beantworten.

Mit unseren Fragebogenvorlagen für Restaurants erstellen auch Sie schnell und einfach eine Restaurant-Umfrage.

Zufriedenheitsbefragung Restaurant

Nutzen für MAX

Zum Einsammeln von schnellem und einfachem Kundenfeedback setzt sich das Smartphone als optimales Gerät durch. Seit dem Feedbackstr-Einsatz im August 2012 in beiden Max Restaurants wurden tausende Kundenmeinungen abgegeben. In regelmäßigen Team-Meetings finden gemeinsame Auswertungen des eingegangenen Feedbacks statt. Das Kundenfeedback wird ebenfalls als Mittel zur Steigerung der Mitarbeitermotivation eingesetzt. Außerdem wird mittels konstruktiver Gästemeinungen das Speiseangebot den Kundenwünschen regelmäßig angepasst. Eine neue Marketing-Strategie und bessere Kunden-Kommunikation auf der Max Webseite und in Print-Medien werden dank der zahlreichen Kundenwünsche umgesetzt.

Durch die Ergebnisse ist das Restaurant in der Lage noch besser auf seine Kundenerwartungen einzugehen. Seit der Einführung von Feedbackstr wurden folgende Optimierungen vorgenommen:

  • kürzere Wartezeiten
  • Einstellung zusätzlichen Personals
  • Veröffentlichung und regelmäßige Aktualisierung der Wochenkarte im Internet
  • Anpassung des Speiseangebotes
  • Umsetzung neuer Marketing-Strategien und neue Kommunikationskanäle zu Kunden