Unternehmen

Das Restaurant Max, im Herzen der Dresdner Neustadt und das Schwesterlokal, am Dresdner Zwinger sind Feedbackstr-Kunden der ersten Stunde. Als Café, Bar und Restaurant zugleich, lädt es mit gemütlichen Plätzen, Speisen und Getränken zum Verweilen ein.

Das Max Dresden zeichnet sich für ein vielfältiges Speisenangebot, einem gutem Ambiente und sehr guten Service aus. Eine hohe Anzahl von Touristen, Dresdnern und Geschäftskunden besuchen regelmäßig das Szene-Lokal.

Herausforderung

Das Anliegen der Restaurantleitung bestand in der kontinuierlichen Messung der Service-Qualität und Kundenzufriedenheit. Den Gästen sollte eine Möglichkeit geboten werden, Feedback abzugehen, um Verbesserungspotentiale und Wünsche einfach und schnell dem Restaurantmanagement mitzuteilen.

Restaurant Befragung

Lösung

In Zusammenarbeit mit dem Feedbackstr Team wurden Fragebögen für die Filialen in der Dresdner Altstadt und Neustadt entwickelt. Link und QR-Code zur Zufriedenheitsbefragung wurden gut sichtbar auf Wochen-Speisekarten und kleine Flyern gedruckt. Diese liegen auf allen Tischen im Restaurant aus. Jeder Gast kann seine Meinung zum Restaurantbesuch via Smartphone mitteilen. Der kleine Flyer wurde als handliche Visitenkarte konzipiert, damit jeder Gast die Möglichkeit hat die Umfrage von zu Hause aus zu beantworten.

Mit unseren Fragebogenvorlagen für Restaurants erstellen auch Sie schnell und einfach eine Restaurant-Umfrage.

Zufriedenheitsbefragung Restaurant

Zusätzlich wurde im Eingangsbereich beider Max Restaurants je ein Feedback Terminal platziert. Gäste geben hier schnell und direkt ihre Bewertung zum Restaurantbesuch ab.

Direkte Abgabe von Feedback am Terminal im Max mit Feedbackstr

Erfahren Sie mehr über unsere Feedback Terminal Lösungen.

Nutzen für MAX

Zum schnellen und einfachen Erfassen von Kundenfeedback setzte sich das Smartphone als optimales Gerät durch. Seit dem Feedbackstr-Einsatz im August 2012 in beiden Max Restaurants wurden tausende Kundenmeinungen abgegeben. In regelmäßigen Team-Meetings finden gemeinsame Auswertungen des eingegangenen Feedbacks statt. Positives Kundenfeedback wird ebenfalls zur Steigerung der Mitarbeitermotivation eingesetzt. Außerdem wird mittels konstruktiver Gästemeinungen das Speisenangebot regelmäßig den Kundenwünschen angepasst. Eine neue Marketingstrategie und bessere Kundenkommunikation auf der Max Webseite und in Print-Medien werden dank der zahlreichen Kundenwünsche umgesetzt.

Durch die Ergebnisse ist das Restaurant in der Lage noch besser auf die Kundenerwartungen einzugehen. Seit der Einführung von Feedbackstr wurden folgende Optimierungen vorgenommen:

  • kürzere Wartezeiten
  • Einstellung zusätzlichen Personals
  • Veröffentlichung und regelmäßige Aktualisierung der Wochenkarte im Internet
  • Anpassung des Speiseangebotes
  • Umsetzung neuer Marketing-Strategien und Kommunikationskanäle zu Kunden